たけのこを茹でる
2022年4月24日（日）

スーパーでつやつや新鮮なたけのこを見つけた。諸物価値上がりで懐具合あぃたたた・・・ではあるけれど、生たけのこの香りに惹かれて、アク抜き用の米ぬかの小袋といっしょに2本仕入れた。便利なことに、米ぬかには刻んだ鷹の爪が入っていた。

期待通りの旬の味。1時間かけて茹で上げた甲斐があるというものだ。

↑まずはお刺し身で。

↑薄切り3枚を刻み、1合のお米でたけのこご飯。