おいしいもの 台北でいただいた料理はどれもとてもおいしかった。スープ類もおかずも薄味なのがいい。日ごろ、塩分控え目を心がけている私でさえ物足りなく感じたほどだ。特にスープはダシがしっかり出ているので、味が薄くても気にならなかった。 セクションは利用順。 コスモスホテルの朝ご飯 宿泊先のコスモスホテルの朝食ダイニングには、毎朝、日替わりで様々な料理が並ぶ。中華料理を中心に和食や洋食のほか、中華と洋食の折衷ぽいものもある。私の知る限り、極端に辛い料理はなかった。
油豆腐細粉 買い物客らしき若い女性が数人、この食堂に連れ立って入っていったので、私もあとに続いた。壁のメニューの「油豆腐細粉」を見て、「豆腐」なんだから、きっと、あの豆腐の仲間に違いない、お昼ご飯はコレと決めたのはいいけれど、中国語で何と発音するのかハタと困った。奥さんに「ゆとうふ・さいふん」と音読みでお願いしてみたら、奥さんはちょっと考えてから「はいはい、ユドーフ○○ね」。○○の部分は聞き取れなかったけれど、どうにか通じたようだ。 「油豆腐」は厚さ3cm以上ある油揚げだった。スープをたっぷり吸い込んでいる。油揚げ、肉団子の湯葉巻き(だと思う)、ワカメなどの具の下に、ぷにぷにの春雨が隠れていた。春雨のことを中国語で「細粉」というのだろうか。帰国後に調べたが、どうもはっきりしない。
鮮蝦ワンタン麺 コスモスホテルのすぐそばに「温州大■飩」というお店があり、旅行前から気になっていたので夕ご飯に立ち寄った。「■飩」の■は食へんに昆という字で、JIS漢字コード表に載っていない。「■飩」がワンタンだと知ったのは、注文した鮮蝦■飩麺が運ばれて来た時だった。
涼麺とおでん 歩き回って暑かったので、「涼麺」の看板に誘われた。「涼」といっても冷やしではなく、室温だ。
餃子 店先で餃子の小売りをしている食堂もある。日本でおなじみの形がほとんどだが、写真の餃子は丸っこくてユニークなので買ってみた。お店の女性が、ビニル袋に餃子を入れて2種類の調味料をくるくる、くるくるっとかけ、竹串を1本入れて渡してくれた。ほかほかと温かかった。
ビア・パーティー あしたは帰国。ポケモンのサニーゴがたくさん集まったお祝いを兼ねて、ホテルの客室でビア・パーティーを開催した。ビールは台湾最大のブランド、「台湾啤酒」。アテは上述の餃子、タケノコ入りクラッカー、チャイナエアラインの機内でもらったあられだ。ビールとクラッカーはコンビニで調達した。コンビニのスナック菓子は日本かアメリカのものが主流で、台湾製を探すのに苦労した。台湾啤酒は330ml、アルコール度数5%で36元(134円)。
パイナップルケーキ 台湾の有名なお菓子「鳳梨酥」。パイナップルケーキのことだ。いろいろな商品があり、パイナップルの加工方法や生地の食感もそれぞれだ。私の一番のお気に入りは、舊振南餅店という菓子メーカーのパイナップルケーキで、主に三越伊勢丹系のデパートや空港で売っている。写真の商品は12個入りで480元(1,776円)、台北駅から徒歩5分の台北新光三越南西店で購入した。
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